De mens heeft vetten nodig in zijn of haar voeding. Het voedingscentrum adviseert echter om verzadigde (grotendeels natuurlijke dierlijke) vetten te vermijden en te vervangen door de veelal geraffineerde meervoudig onverzadigde vetten. Geen natuurlijke roomboter ...

Als je bewust minder dan 20 - 50g koolhydraten per dag eet, volg je een ketogeen dieet. Het ketogeen dieet is geëvolueerd van een medische therapie voor epilepsie tot een populaire levensstijlkeuze met verschillende voorgestelde ...